Ingredienti
- 500 grammi di maccheroni
- 600 grammi di formaggio grattugiato
- 60 grammi di farina
- 60 grammi di burro
- sale
- una manciata di mollica di pane
- 800 ml di latte
- pepe
- noce moscata
Preparazione
Facciamo un salto negli Stati Uniti per gustare un famosissimo piatto: MACCHERONI AND CHEESE.
Mettiamo una pentola sul fuoco, facciamo scogliere il burro e poi versiamo la farina.
Quando i due ingredienti si saranno amalgamati versiamo il latte e lasciamo addensare il composto per 8-10 minuti. Aggiungiamo il formaggio tritato e lasciamo che si sciolga bene. Saliamo, aggiungiamo pepe e noce moscata.
Facciamo bollire dell’acqua e lasciamo cuocere i maccheroni per 3/4 del loro tempo di cottura ottimale.
In una teglia amalgamiamo la pasta e la crema di formaggio.
Cospargiamo la superficie con una manciata di mollica di pane ed inforniamo per 20 minuti a 200 gradi.
Video
Maccheroni and cheese
Ricetta: Maccheroni and cheese
