Ingredienti
Per 4 persone:
8 vol-au-vent già pronti,
150 gr di formaggio alle erbe,
un ciuffetto di prezzemolo,
aglio,
qualche goccia di Tabasco,
panna,
sale.
Preparazione
Mettete il formaggio in una terrina e lavoratelo a lungo con una forchetta per renderlo cremoso, poi unitevi uno o due cucchiai di panna. Quindi incorporate al composto il prezzemolo mondato e tritato e una punta di spicchio d’aglio pure tritato, il Tabasco e una presa di sale.
Con il composto farcite i vol-au-vent e metteteli in forno caldo a 220° per 5 minuti.
Vol-au-vent delicati
Ricetta: Vol-au-vent delicati
