Le omelette vegetariane, sia nella versione delle omelette ripiene che in quella delle vuote, promettono di stupire il palato di tutti grazie all’applicazione dei principi culinari del vegetarismo.
Da sempre la ricetta delle omelette è stata una perfetta salvacena in grado di soddisfare qualsiasi tipo di palato e il sapore e la consistenza non cambiano quando si parla della omelette vegetariane.
Come fare le omelette? È ora di scoprire come portare in tavola le omelette vegetariane!
Ingredienti per 2 persone
- 4 uova
- 4 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 ciuffo di erba cipollina
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 ciuffo di timo
- olio extravergine di oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b.
Preparazione ricetta omelette vegetariane
La preparazione di questa versione vegetariana delle omelette salate non si diversifica molto dalle ricette delle omelette classiche in quanto è sempre a base di uova e formaggio. Come fare un omelette vegetariana?
- Tritare le erbe aromatiche e tenerle da parte
- Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe, il mix di erbe aromatiche e il formaggio
- Lavorare il composto fino a renderlo uniforme
- Scaldare un filo di olio extravergine di oliva in una padella
- Versare metà composto e cuocere a fuoco lento
- Ripiegare l’omelette non appena la parte superiore inizia a rapprendersi
- Cuocere il lato per qualche minuto e girarla fino a completare la cottura
- Ripetere l’operazione con il resto del composto
- Servire le omelette vegetariane ben calde
