La ciambella gorgonzola e noci è una ciambella salata veloce preparata con morbido gorgonzola e noci croccanti, un mix che rende questo ciambellone salato una ricetta vegetariana unica, profumata e gustosa.
Si può decidere di utilizzare il gorgonzola dolce dal sapore più delicato e dalla consistenza più morbida oppure il gorgonzola più deciso dal profumo inconfondibile. Questa ciambella rustica con noci stupirà comunque!
La pasta del ciambellone gorgonzola e noci può allietare la colazione o può arricchire il menu quotidiano per offrire un secondo piatto semplice, inedito e saporito.
Ingredienti per uno stampo a ciambella da 26 cm
- 150 ml yogurt
- 250 latte
- 2 uova
- 80 g burro
- 450 g farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 150 g gorgonzola
- 100 g noci
- 50 g grana grattugiato
- pepe q.b.
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione ricetta ciambella gorgonzola e noci
Come riescono a sposarsi gorgonzola e noci? La classica torta salata gorgonzola e pere ci ha insegnato che questo formaggio sottovalutato può creare combinazioni inedite con frutta fresca o frutta secca. Che dire del tortino gorgonzola e noci?
Non resta che scoprire come preparare la ciambella gorgonzola e noci:
- Mescolare yogurt, latte, uova, sale e pepe in una terrina
- Fare sciogliere il burro in un pentolino, farlo raffreddare e aggiungerlo all’impasto a base di yogurt e latte
- Mescolare il lievito alla farina e a ¾ del grana grattugiato a disposizione con una frusta, facendo attenzione a non creare grumi
- Lavorare il composto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo
- Unire le noci tritare grossolanamente e il gorgonzola tagliato a pezzi e amalgamare delicatamente il composto
- Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle e versare l’impasto al suo interno
- Ricoprire con una spolverata di formaggio grana
- Cuocere la ciambella gorgonzola e noci in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti
- Sfornare, lasciare raffreddare la ciambella salata prima di tagliare a fette e servire
