Zucchine grigliate
Ingredienti
- 4 zucchine
- 1 spicchio aglio
- q.b. menta
- q.b. olio di oliva extravergine
- q.b. sale
Istruzioni
- Lavare le zucchine e rimuovere le due estremità
- Affettare le zucchine tagliandole dal lato lungo
- Scaldare una padella antiaderente e cuocere le zucchine per 5-6 minuti per lato
- Preparare l'emulsione miscelando qualche cucchiaio di olio EVO, l'aglio tagliato a pezzetti e un pizzico di sale
- Disporre le zucchine in un piatto da portata e condirle con la marinata e qualche foglia di menta
- Lasciare riposare le zucchine in frigo per 20 minuti
- Servire le zucchine grigliate
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