Vellutata di zucchine Bimby
Ingredienti
- 500 g zucchine
- 550 ml acqua
- 1 cipolla bianca
- 20 ml olio di oliva extra vergine
- q.b. menta
- q.b. basilico
- q.b. pepe
- q.b. sale
Istruzioni
- Lavare e asciugare le zucchine prima di eliminare le punte e tagliarle a pezzi
- Mondare la cipolla e tagliarla a pezzi
- Versare la cipolla nel boccale e tritare a Velocità 7 per 5 secondi
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impostare il robot a 100 gradi a Velocità 2 per 2 minuti
- Unire le zucchine, l'acqua, la menta, il basilico e un pizzico di sale sale e cuocere a 100 gradi a Velocità Soft per 20 minuti
- Omogenizzare la crema a Velocità 8 per 10 secondi
- Impiattare, insaporire con sale e pepe e fare intiepidire prima di servire la vellutata di zucchine Bimby
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