Dedicarsi alle decorazioni in pasta di zucchero (corno, riccioli e orecchie) o acquistare un kit pronto all'uso

Preparare la base versando i tuorli e lo zucchero in una ciotola e lavorando gli ingredienti con le fruste fino a creare un composto spumoso

Aggiungere il burro fuso e continuare a lavorare il composto

Unire la farina e il lievito e continuare a montare

Imburrare e infarinare due stampi da 18 cm e versare il composto

Cuocere le basi in forno statico a 180 gradi per circa 35-40 minuti

Sfornare e lasciare raffreddare

Preparare la crema scaldando il latte, lavorando i tuorli con lo zucchero e aggiungendo la fecola prima di versare il latte, mescolare il composto e portare a cottura la crema

Preparare la bagna miscelando latte e zucchero

Tagliare le basi a metà, bagnare il primo disco di pan di Spagna, farcire con la crema e procedere così disco dopo disco

Far riposare la torta in frigo per 60-90 minuti

Procedere con la crema la burro versando lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungendo il burro a tocchetti e il latte e lavorando gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo

Dividere la crema e aggiungere il colorante alimentare

Lavorare la pasta di zucchero e ricoprire la torta

Decorare la torta con la crema al burro colorata creando roselline, arcobaleni o altre decorazioni

Aggiungere le decorazioni in pasta di zucchero

Servire la torta unicorno