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Torta salata agli spinaci

Myriam Amato
Ricetta: Torta salata agli spinaci
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Ingredienti
  

  • 100 g crackers tritati
  • 50 g burro
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiai di provolone a dadini
  • 1 wurstel
  • 200 g spinaci lessati
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
  • 1 cucchiaio di grana grattugiato
  • 50 g panna
  • q.b. pepe
  • q.b. sale

Istruzioni
 

  • Montate il burro, dopo averlo tenuto a temperatura ambiente. Unite un tuorlo, il sale e cracker tritati in giusta quantità per ottenere un composto morbido.
  • Prendete uno stampo da crostata di 22 cm e stendete il composto sul fondo e sul bordo. 
  • Tritate gli spinaci e disponete anche questi sullo stampo. Aggiungete il pecorino grattugiato, i dadini di provolone e il wurstel tagliato a rondelle.
  • Sbattete le uova con sale e pepe. Unitevi il grana grattugiato e la panna e versate il composto sugli spinaci.
  • Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa.
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