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Torta Kinder Paradiso
Myriam Amato
Ricetta: Torta Kinder Paradiso
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Porzioni
8
Ingredienti
1x
2x
3x
3 uova
150 g zucchero
100 g burro
80 g fecola di patate
80 g farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
200 g panna fresca
1 cucchiaio di miele
50 ml latte condensato
zucchero a velo q.b.
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 170 gradi
Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo intiepidire
Rompere le uova in una ciotola, versare lo zucchero e montare con una frusta fino a renderle spumose
Versare il burro fuso e continuare a montare
Setacciare la farina, la fecola e il lievito, unire all'impasto e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo
Imburrare e infarinare una teglia rettangolare 20x30, versare il composto e cuocere la torta a 170 gradi per 25 minuti
Sfornare la base, capovolgere la teglia e far raffreddare su una graticola
Versare la panna fredda e un cucchiaio di zucchero a velo in una ciotola e montare con fruste elettriche
Aggiungere il miele e il latte condensato e mescolare attentamente
Tagliare a metà il Pan di Spagna, versare la farcia su uno strato e coprire con l'altro esercitando un po' di pressione
Lasciare raffreddare la torta in frigo per un paio di ore o in freezer per 30 minuti
Riprendere la torta, tagliare i bordi e ricavare piccoli rettangolini
Spolverizzare la superficie con zucchero a velo e rimettere in frigo per almeno 60 minuti
Servire la torta Kinder Paradiso
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