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Torta di polpette
Myriam Amato
Ricetta: Torta di polpette
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Ingredienti
600 g carne macinata
200 g patate
50 g formaggio julienne
300 ml besciamella
1 cucchiaino di aglio liofilizzato
1 cucchiaino di paprica dolce
basilico q.b.
sale q.b.
Istruzioni
sale q.b.
Imburrare una pirofila da forno e sistemare le fette di patate sulla base e sui bordi, lasciando qualche fetta da parte
Unire la carne macinata, l'aglio, il sale, il basilico e la paprica dolce in una ciotola e amalgamare gli ingredienti
Bagnare le dita delle mani e formare delle polpette da disporre sulle patate
Sistemare le fette di patate avanzate tra una polpetta e un'altra
Preparare la besciamella e versarla sulla superficie della torta
Aggiungete il formaggio julienne
Infornare la pirofila a 200 gradi per 20 minuti
Sfornare e servire la torta di polpette
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