Torta di carote
Ricetta: Torta di carote
Ingredienti
- 300 g carote
- 2 uova
- 100 ml latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g burro
- 250 g zucchero
- 280 g farina
- 100 g farina di mandorle
Istruzioni
- Dobbiamo per prima cosa triturare molto finemente le carote insieme al latte.
- In una terrina, uniamo le uova allo zucchero semolato e mescoliamoli con l’aiuto di una frusta.
- Procediamo unendo in un altro contenitore le carote tritate con il latte, la farina di mandorle, la farina e il lievito in polvere. Amalgamiamo e aggiungiamo il composto di uova e zucchero. In ultimo inseriamo i 100 grammi du burro fuso.
- Dopo aver imburrato ed infarinato una teglia (da circa 24 cm di diametro), versiamo all’interno l’impasto, livelliamo e inforniamo per circa 40 minuti a 160 gradi.
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