Preriscaldare il forno a 180 gradi

Versare 150 g di zucchero, la farina, il burro, un uovo e un tuorlo e il lievito per dolci nel boccale e azionare a Velocità Spiga per 1 minuto

Creare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 20-30 minuti

Lavare e grattugiare la buccia dei limoni nel boccale

Recuperare il succo dei limoni e aggiungerlo nel boccale

Unire due uova, lo zucchero e il burro restanti e cuocere a Velocità 2 e a 90 gradi per 10 minuti

Fare intiepidire la crema al limone

Imburrare e infarinare uno stampo da 24-26 cm

Stendere la pasta frolla e sistemarla nello stampo

Versare la crema al limone

Creare un disco con la pasta frolla avanzata e disporlo sulla crostata

Forare la superficie con i rebbi di una forchetta

Infornare la crostata per 35-40 minuti

Sfornare, far raffreddare e toglierla dallo stampo

Servire la crostata al limone Bimby