Tonno e piselli in padella
Ingredienti
- 280 g tonno sott'olio sgocciolato
- 200 g piselli surgelati
- 1 scalogno
- 1 noce di burro
- q.b. brodo vegetale
- q.b. olio di oliva extravergine
- q.b. sale
Istruzioni
- Sbollentare i piselli in abbondante acqua salata per 7-8minuti
- Pulire e tritare lo scalogno
- Lasciare appassire lo scalogno in una padella antiaderente insieme a un filo di olio EVO e il burro
- Aggiungere un cucchiaio di brodo vegetale alla volta e continuare ad ammorbidire lo scalogno
- Unire i piselli sbollentati, abbassare la fiamma e cuocere per qualche minuto fino a far addensare il tutto
- Aprire le scatolette di tonno, sgocciolarlo il più possibile e aggiungerlo in padella
- Lasciare cuocere il tonno per qualche minuto, facendo attenzione a mescolare piano per non sbriciolarlo troppo
- Impiattare e servire tonno e piselli in padella o condire la pasta o il riso
Avete provato questa ricetta?Facci sapere com'è andata!