Tonno alla siciliana
Ricetta: Tonno alla siciliana
Ingredienti
4 tranci di tonno fresco
200 g passata di pomodoro o pomodoro a pezzettoni
1 cipolla
2-3 cucchiai di capperi
4-5 cucchiai di olive verdi o nere
prezzemolo q.b.
peperoncino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Tagliare la cipolla finemente
- Versare un filo di olio extravergine di oliva in una casseruola e lasciare imbiondire la cipolla
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti (olive, capperi, salsa di pomodoro, peperoncino e sale) e lasciare cuocere per 10-12 minuti
- Disporre i tranci di tonno nella casseruola e cuocerli 5 minuti circa per lato
- Ultimare la cottura del tonno e aggiungere un po' di prezzemolo tritato
- Impiattare e servire il tonno alla siciliana
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