Mettere una pentola con abbondante acqua sul fuoco e portare a bollore
Lavare le patate e tagliarle a pezzi grandi
Sbollentare le patate fino a renderle morbide, scolarle e lasciarle raffreddare qualche minuto
Sbucciare le patate e grattugiarle con una grattugia a fori larghi
Trasferire le patate in un recipiente e aggiungere l'amido di mais, l'aglio in polvere, una spolverata di pepe, un pizzico di sale e una manciata generosa di prezzemolo tritato
Lavorare il composto fino a renderlo omogeneo e comporre dei piccoli cilindri di patate
Scaldare l'olio di semi in una padella antiaderente e friggere le crocchette, rigirandole spesso
Togliere le crocchette con la schiumarola man mano che diventano dorate e riporle su un piatto rivestito di carta assorbente
Trasferire i tater tot su una teglia foderata con carta da forno e ripassarli in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti in modo da renderli croccanti fuori e morbide dentro
Impiattare e servire le crocchette tater tot calde, magari accompagnandole a un po' di maionese, ketchup o un'altra salsa
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