Stendiamo la pasta sfoglia su un piano da lavoro e, con uno stampino a forma di stella, ne ricaviamo una trentina di stelline
Man mano che le ritagliamo, le disponiamo sulla placca del forno foderata con l’apposita carta
Spennelliamo leggermente ogni stella con l’uovo sbattuto e al centro di ognuna, disponiamo una nocciola, previamente tostata
Poniamo in frigo a raffreddare (per creare maggiore escursione termica tra la pasta e l’elevata temperatura del forno e garantire così maggiore fragranza)
Appena il forno ha raggiunto la temperatura di 220 gradi, cospargiamo le stelle con zucchero in granella e inforniamo per una decina di minuti, appena il tempo di farle sfogliare e dorare in superficie
Avete provato questa ricetta?Facci sapere com'è andata!