Scacciata Siciliana Semplice
Ingredienti
2 panetti di pane impasta (vedi ricetta)
5 fette prosciutto cotto
100 g formaggio svizzero
3 cipolle fresche
10 olive nere snocciolate
3 mozzarelle
olio evo q.b.
Istruzioni
- Prendiamo il primo panetto e infarinando il piano da lavoro stendiamolo con le mani aiutandoci con i polpastrelli, ungiamo le mani di olio, giriamo il pane impasta e gli diamo la forma della teglia che utilizzeremo.
- Ungiamo la teglia con olio, stendiamo il pane impasta e iniziamo a condirlo, prosciutto, cipolla, olive, formaggio svizzero e mozzarella.
- Accendiamo il forno al massimo 250°
- Stendiamo l'altro panetto (con lo stesso metodo del primo) e lo mettiamo sopra a chiudere, sigilliamo bene i bordi della Scacciata e pratichiamo un foro al centro. Con una forchetta bucherelliamo l'intera superficie ed infine ungiamola con un po' di olio.
- Cuociamo al massimo partendo dal livello inferiore del forno, appena cotta di sotto passiamola al livello superiore e appena dorata la mettiamo a metà altezza e finiamo la cottura per 5 minuti.
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