Salsa Crispy McBacon
Ingredienti
- 3 tuorli d'uovo
- 130 ml olio di semi
- 50 g senape
- 30 g concentrato di pomodoro
- 2 cetriolini
- 2 cucchiaini di capperi
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiai di aceto
- q.b. estratto di carne
- q.b. sale affumicato
Istruzioni
- Versare i tuorli in un bicchiere per minipimer e aggiungere la senape e il concentrato di pomodoro
- Tagliare i cetriolini a pezzetti e aggiungerli nel bicchiere
- Unire i capperi, l'aglio in polvere, il sale affumicato, l'aceto e una punta di coltello di estratto di carne
- Aggiungere un filo di olio e lavorare la salsa con un minipimer, muovendolo dal basso verso l'altro in modo da permettere alla salsa di prendere volume
- Continuare a lavorare la salsa aggiungendo l'olio restante a filo
- Versare in un recipiente e usare la salsa Crispy McBacon per creare il panino perfetto
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