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Salmone marinato

Myriam Amato
Ricetta: Salmone marinato
5 su 1 voto
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Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti
  

  • 500 g salmone fresco
  • 3 limoni
  • q.b. olio di oliva extravergine
  • q.b. pepe nero
  • q.b. sale

Istruzioni
 

  • Innanzitutto, affettate il salmone sottilmente. In seguito ricavate il succo dai limoni, preservandone qualche fettina che vi servirà per decorazione del piatto finito e con questo succo, ricoprite le fettine di salmone che avrete disposto in un piatto, possibilmente non accavallate, in maniera tale che la marinatura operi uniformemente.
  • Lasciate marinare così il salmone per una notte intera, o comunque, per almeno 10 ore. Al termine, scolate le fette di salmone e le disponete in un piatto di servizio.
  • Condite con olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale, una macinata di pepe e decorate il piatto con qualche fettina di limone.
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