In un bel pentolone alto (per evitare di non trovarci salsa ovunque in cucina),a fiamma bassa,mettiamo a soffriggere le cipolle con olio e burro.

Una volta ammorbidite uniamo il nostro macinato e mescoliamo bene.

Uniamo la passata rustica riempiamo la bottiglia di acqua,l'agitiamo in modo da raccogliere tutta la salsa rimasta sulle pareti della bottiglia,poi aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale, i piselli e mescoliamo bene il tutto.

Lasciamo cuocere il tutto a fiamma bassa per 2 ore.