Spuntate le zucchine dalle estremità, le lavate e le tagliate a cubetti. Portate a temperatura un fondo di olio d'oliva in un tegame antiaderente e vi friggete i dadini di zucchine
Scolate l'olio in eccesso e mescolate alle zucchine la crema di ricotta
Con questo composto, farcite la vostra base di pasta brisèe, previamente cotta in forno a 200° per una decina di minuti
Completate il sapore della torta salata con una dadolata di caciotta fresca ed un trito di basilico profumato
Ecco fatto...non resta che infornare la quiche per altri 15 - 20 minuti, sempre a 200°...Pochi ingredienti e pochi passaggi per una squisitezza da leccarsi i baffi!
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