Ammolliamo il pancarrè in una ciotola con il latte quanto basta a renderlo una pappetta.

Uniamo macinato,uova,pangrattato,parmigiano,sale,pepe,aglio (macinato),pangrattato e impastiamo fino ad ottenere un composto sodo.Facciamolo riposare in frigo almeno 10 minuti(MEGLIO MEZZ'ORA).

Prendiamo una padella a portiamo a temperatura abbondante olio per friggere.

Friggiamo le nostre polpette a fuoco moderato girandole appena sono cotte da un lato.