Mettere a bagno la mollica di pane nel latte e lasciarla ammollo per 5 minuti

Strizzare il pane, aggiungere il macinato di pollo e unire il formaggio e il basilico tritato

Amalgamare il composto con pangrattato, sale e pepe

Lavorare l’impasto, creare delle polpette e sistemarle sulla gratella della vaporiera

Cuocere per 15 minuti

Lasciare raffreddare le polpette al basilico e servirle con un filo di olio extravergine di oliva e qualche ciuffo di basilico