Prelevare 120 grammi di burro e il prezzemolo e lavorarli in una terrina capiente

Prelevare 120 grammi di burro e il prezzemolo e lavorarli in una terrina capiente

Coprire la terrina con un po' di pellicola e lasciare riposare la crema aromatica in freezer per qualche minuto

Battere le fette di petto di pollo, spalmare al centro il composto a base di burro, ripiegare le fette a metà e fermarle con alcuni stuzzicadenti

Versare la farina e il pangrattato in due piatti diversi

Sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale

Passare le fette di pollo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato

Scaldare il burro rimasto e l'olio di arachidi in una padella e lasciare rosolare il pollo per 5-6 minuti su entrambi i lati, aggiustando di sale

Trasferire il pollo su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno statico preriscaldato per 15 minuti a 180 gradi

Sfornare e servire il pollo alla Kiev ben caldo