Preparare la pastella mescolando in una ciotola l'uovo, 120 ml di acqua, 4 cucchiai di maizena, il lievito e ½ cucchiaio di sale

Coprire la pastella con della pellicola e lasciare riposare il tutto in frigo per circa 30 minuti

Tagliare il petto di pollo a cubetti e immergerli nella pastella preparata

Scaldare l’olio di semi in una padella e iniziare a friggere il pollo

Cuocere i cubetti di pollo per un paio di minuti, sollevarli e metterli in un piatto con della carta assorbente, avendo cura di ricoprirli con un coperchio per conservarli al caldo

Preparare la salsa, riscaldando l’olio di semi in una work e aggiungendo lo zenzero e l’aglio

Cuocere il tutto per 20 secondi e unire il miele, facendo attenzione a mescolare prima di inserire l’acqua rimasta, l’aceto e l’amido di mais

Far sobbolire per circa 2 minuti e versare la salsa al miele sui bocconcini di pollo già disposti sul piatto da portata

Guarnire il pollo al miele con i semi di sesamo e servire subito