Pizza al tegamino
Ricetta: Pizza al tegamino
Ingredienti
1 kg di farina 00
7 grammi di lievito di birra disidratato
550-550 ml di acqua
Olio di oliva
25 gr di sale
Condimento a piacere (salsa, formaggio, origano, salumi...)
Istruzioni
- Mescolare il lievito con 173 dell'acqua. Lasciare riposare per circa 10 minuti
- Aggiungere la farina e il sale. Impastare
- Lasciare lievitare fino a quando l'impasto raddoppierà di volume
- Oliare abbondantemente la teglia in ferro smaltato e stendere la pasta
- Condire a piacere e lasciare lievitare ancora un pò l'impasto
- Infornare a 200-250 gradi per 15- 20 minuti
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