Pasta alla polpa di granchio
Ingredienti
- 380 g pasta corta o lunga
- 300 g polpa di granchio in scatola
- 200 ml panna da cucina
- ½ cipolla
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 ciuffo di prezzemolo
- q.b. olio di oliva extravergine
- q.b. sale
Istruzioni
- Mondare e tritare la cipolla e lasciarla soffriggere in padella antiaderente insieme a un filo di olio EVO
- Aggiungere la polpa di granchio in scatola, la salsa di pomodoro e un pizzico di sale e lasciare cuocere per circa 10 minuti
- Mettere a bollire abbondante acqua salata e versare la pasta
- Aggiungere la panna da cucina nel condimento a base di granchio, amalgamare e cuocere a fiamma bassa
- Scolare la pasta al dente e terminare la cottura in padella, mescolando continuamente
- Impiattare e servire la pasta alla polpa di granchio con un trito di prezzemolo
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