Pasta al salmone
Ricetta: Pasta al salmone
Ingredienti
- 250 g salmone spinato e tagliato a cubetti
- 400 g pasta (tipo spaghetti)
- 1 scalogno
- 3 pomodori medi
- 3-4 pomodori secchi
- q.b. prezzemolo tritato
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
Istruzioni
- Prima di tutto, facciamo subito bollire la pasta in acqua salata.
- In una teglia prepariamo la salsa: facciamo un soffritto con olio, sale, scalogno e pomodori secchi tritati. Lasciamo colorire per 2 minuti.
- Aggiungiamo i pomodori tagliati a tocchetti e lasciamo cuocere per 3 o 4 minuti.
- La pasta sarà quasi cotta quindi possiamo aggiungere il salmone ai pomodori e facciamo cuore per 2 o 3 minuti.
- Scoliamo gli spaghetti e facciamoli saltare nel sugo. Diamo un tocco di colore con del prezzemolo tritato.
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