Torna indietro

Pasta al ragù di pesce

Myriam Amato
Ricetta: Pasta al ragù di pesce
Nessuna valutazione
Stampa Ricetta Appunta la ricetta

Ingredienti
  

  • 400 g pasta
  • 400 ml passata di pomodoro o pomodori pelati
  • 300 g seppie pulite
  • 300 g calamaretti puliti
  • 300 g cozze
  • 1 scalogno
  • 1 peperoncino
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. olio di oliva extravergine

Istruzioni
 

  • Fate cuocere il pomodoro con un po’ d’olio per 15 minuti, intanto tritate lo scalogno e fatelo appassire con dell’altro olio, unite le seppie i calamaretti e fate dorare per 3-4 minuti.
  • Bagnate con il vino bianco e fatelo evaporare. Unite la passata di pomodoro, il peperoncino tritato e il prezzemolo e continuate la cottura per altri 20 minuti.
  • Unite le cozze già cotte (in una casseruola senza acqua col coperchio fino a che non si aprono) e sgusciate, salate e cuocete altri 5 minuti.
  • Lessare la pasta al dente, spadellate con il sugo e servite.
Avete provato questa ricetta?Facci sapere com'è andata!