Panini al latte
Ricetta: Panini al latte
Ingredienti
- 250 g farina 0
- 150 ml latte
- 25 g zucchero
- ½ cubetto lievito di birra
- 25 g burro
- 1 tuorlo
- q.b. sale
Istruzioni
- Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido.
- Mettete la farina a fontana e al centro versate il latte e il burro fuso.
- Lavorate l’impasto per 15-20 minuti fino ad ottenere un panetto elastico e sodo.
- Coprite con un panno e fate lievitare per due ore.
- Al termine del tempo lavorate con le mani l’impasto, poi fate un salsicciotto lungo e tagliatelo a pezzettini ottenendo delle palline grandi un pugno.
- Disponete i panini nella teglia e spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto per ottenere una crosta dorata e lucida.
- Cuocete il tutto in forno preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti.
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