Pane senza lievito
Ingredienti
- 200 g farina
- 140 ml acqua
- ½ cucchiaino di olio di oliva extravergine
- q.b. sale
Istruzioni
- Versare la farina in un recipiente, sistemarla a mo' di fontana e versare metà quantitativo di acqua, un pizzico di sale e mezzo cucchiaino d'olio extravergine di oliva al suo interno
- Iniziare a impastare, trasferire l'impasto su un piano da lavoro e continuare a lavorarlo aggiungendo il resto dell'acqua
- Creare un composto omogeneo e colloso, avvolgerlo nella pellicola per alimenti e lasciare riposare per 60 minuti in un luogo asciutto
- Dividere l'impasto in 8-10 parti più piccole, stendere con un mattarello su un piano e ottenere dei dischi sottili
- Cuocere il pane azzimo in forno preriscaldato a 200 gradi per 7-10 minuti (in alternativa in una padella unta con un po' di olio EVO per 2-3 minuti per lato o in microonde alla massima potenza per 5 minuti)
- Sfornare e servire il pane senza lievito
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