In una ciotola mescoliamo farina,zucchero,scorza di limone e sale.

In un'altra ciotola mescoliamo il burro fuso (tiepido) con le uova ed un dito di latte.

Quindi uniamo gli ingredienti liquidi versandolo a filo su quelli secchi.

Versiamo quindi il composto nei pirottini fino a riempirli a meta' quindi mettiamo un cucchiaino di marmellata e copriamola con altro impasto.

Inforniamo 15/20 in forno caldo a 170°