Per preparare i Muffin al Caffè e Gocce di Coccolato mescolate le uova e zucchero, aggiungete il burro fuso. Setacciate poi,la farina con il lievito, aggiungete le gocce di cioccolato e il nostro caffè con il latte.

Amalgamate il tutto e aggiustare con farina o latte, fin quando non otterrete un impasto dalla consistenza cremosa e morbida.

Mettete l’impasto dei Muffin al Caffè e Gocce di Coccolato negli stampini per muffin per circa 2/3, infornate a forno preriscaldato a 180 ° C e lasciate cuocere per 20 minuti.

Sfornare lasciare intiepidire i Muffin al Caffè e Gocce di Coccolato e decorare a piacere con gocce di cioccolato, o granella.