Mochi
Ingredienti
- 150 g farina di riso
- 80 g zucchero a velo
- 200 ml acqua
- q.b. maizena
- q.b. Nutella
Istruzioni
- Versare la farina di riso in una ciotola, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare gli ingredienti
- Aggiungere l'acqua tiepida e continuare a mescolare il composto cercando di evitare la formazione di grumi
- Trasferire la ciotola nel microonde e azionare a potenza media per 1 minuto e mezzo
- Aprire lo sportellino del forno a microonde, mescolare con un cucchiaio e proseguire la cottura per un altro minuto e mezzo
- Lasciare riposare l'impasto per 15-20 minuti
- Versare un po' di maizena sul piano di lavoro, trasferire l'impasto, prelevarne una porzione e conferirgli la forma di panetto
- Assottigliare l'impasto con un mattarello fino a ottenere un disco di 8-10 cm e procedere in questo modo fino al termine del composto
- Disporre un cucchiaino di Nutella al centro di ogni disco, chiudere l'impasto e lavorarlo con le mani per ottenere una forma tondeggiante
- Disporre un cucchiaino di Nutella al centro di ogni disco, chiudere l'impasto e lavorarlo con le mani per ottenere una forma tondeggiante
- Impiattare e servire i mochi giapponesi rivisitati
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