Tagliare la carne di maiale a dadini di circa 2 centimetri

Tagliare i peperoni, eliminare i semi e affettarli

Unire la salsa di soia e la maizena ai peperoni e aggiustare di sale

Fate scaldare in una padella un po’ di olio di semi e rosolare il maiale a fuoco vivace, girando per due minuti prima di toglietelo dal fuoco

Lasciare soffriggere per qualche secondo il peperoncino nella stessa padella usata per rosolare la carne, unire il composto a base di peperoni e far rosolare per 40 secondi, mescolando e regolando di sale

Aggiungere la carne, lasciarla rosolare mescolando continuamente per 10 secondi e unire lo zucchero e l'aceto

Cuocere per altri 10 secondi

Togliere dal fuoco e servire il maiale in agrodolce cinese