Per preparare la Pasta e Fagioli con le Cozze dopo aver lavato e pulito le cozze, ponetele in una padella dove avrete fatto soffriggere in precedenza uno spicchio d’aglio con 2 cucchiai d’olio. Mettete un coperchio sulla padella e alzate la fiamma. Aspettate che le cozze di aprano e togliete poi i molluschi dalle valve e filtrate l’acqua buttata dalle cozze.

Prendete un’altra padella e mettete a soffriggere l’aglio con un po’ d’olio e la pancetta tagliata a cubetti. Aggiungete i fagioli e lasciateli insaporire aggiungendo un po’ d’acqua. Unite poi i pomodori lavati e privi di semini,il sedano,il sale e il pepe.

Prendete 2 mestoli di fagioli e tritateli nel mixer fino ad ottenere una cream.

Mettete in abbondante acqua salata a cuocere la pasta e non appena sarà cotta aggiungete la crema di fagioli precedentemente fatta, le cozze e poi i rimanenti fagioli. Aggiungete un po’ di pepe e servite in tavola la Pasta e Fagioli con le Cozze ancora calda