Versate l'olio sul fondo di un tegame e mettetevi a soffriggere l'aglio ed il peperoncino

Aggiungete i calamari, già puliti, lavati e tagliati a grosse strisce larghe poco più di un dito medio

Salate, pepate e sfumate col vino bianco. Lasciatelo evaporare

Aggiungete i pomodorini, lavati e tagliati a spicchi

Portate la calamarata a cottura al dente, la scolate e la mantecate col sugo di calamari

Un bel trito di prezzemolo fresco e servite il vostro profumatissimo piatto ben caldo in tavola e...buon appetito!