Battere con un batticarne le fettine di pollo e tagliarle a strisce larghe all’incirca 4 o 5 cm

Cospargere la carne di pollo con la senape

Stendere sopra ogni fettina 1 o 2 fettine di bacon e arrotolarla in modo che il bacon resti all’esterno

Fermare ogni involtino di pollo e bacon alla senape utilizzando uno stuzzicadenti

Mettere una padella sul fuoco e soffriggere un filo d’olio con burro, cipolla e foglie di alloro

Rosolare gli involtini per circa 5 minuti, salare e pepare, irrorare con il vino bianco e cuocere per un paio di minuti

Togliere gli involti di pollo e bacon alla senape dal fuoco e disporli in un piatto, servendoli con un pizzico di senape nera