Salare e pepare i filetti di carne di maiale

Disporre una fetta di prosciutto su ogni filetto e aggiungere una fetta di formaggio a fette

Arrotolare la fettina per formare gli involtini di carne

Passare ogni involtino prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato

Scaldare un filo di olio extravergine di oliva in padella e cuocere gli involtini di carne ripieni fino a quando non appariranno ben dorati

Spostare gli involtini ripieni su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso

Servire gli involtini di carne impanati, magari accompagnandoli con un piatto di patate fritte o al forno o un’insalata mista di stagione