Hamburger agli aromi
Ingredienti
- 400 g carne di vitello
- 1 bicchiere di vino bianco
- q.b. burro
- q.b. timo
- q.b. salvia
- q.b. rosmarino
- q.b. olio di oliva extravergine
- q.b. sale
Istruzioni
- Versare tutti gli ingredienti in un recipiente capiente e lavorarli fino a creare un impasto omogeneo
- Formare quattro svizzere di dimensioni uguali usando le mani o uno stampo adatto (senza esercitare troppa pressione)
- Versare un filo di olio EVO e una noce di burro in una padella antiaderente e aggiungere gli hamburger
- Sfumare la carne con il vino e aggiungere un altro po' di spezie (timo, rosmarino e salvia)
- Terminare la cottura e servire gli hamburger agli aromi in tavola
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