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Hamburger agli aromi
Myriam Amato
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Ingredienti
400
g
carne di vitello
1
bicchiere di vino bianco
q.b.
burro
q.b.
timo
q.b.
salvia
q.b.
rosmarino
q.b.
olio di oliva
extravergine
q.b.
sale
Istruzioni
Versare tutti gli ingredienti in un recipiente capiente e lavorarli fino a creare un impasto omogeneo
Formare quattro svizzere di dimensioni uguali usando le mani o uno stampo adatto (senza esercitare troppa pressione)
Versare un filo di olio EVO e una noce di burro in una padella antiaderente e aggiungere gli hamburger
Sfumare la carne con il vino e aggiungere un altro po' di spezie (timo, rosmarino e salvia)
Terminare la cottura e servire gli hamburger agli aromi in tavola
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