Lascia soffriggere l'erba cipollina nell'olio versato sul fondo di una padella

Aggiungi le zucchine, spuntate, lavate e tagliate a tocchetti

Amalgama anche le patate tagliate a piccoli dadi e lasciale soffriggere insieme alle zucchine

Aggiungi del brodo vegetale ben caldo e regola di sale e di pepe. Lascia cuocere lentamente fino a che le zucchine ele oatate non si riducano a purea

Cuoci i garganelli al dente, scolali e condiscili con la crema di zucchine e patate

Servi in tavola il tuo primo piatto gustoso e dal sapore delicato