Tagliare il petto di pollo a filetti e tritare la cipolla

Lessare i piselli in abbondante acqua appena salata

Versare un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e far rosolare il trito di cipolla

Aggiungere i filetti di pollo, lasciarli rosolare a fiamma moderata e aggiustare di sale e pepe

Unire i piselli, far cuocere per altri 5 minuti a fiamma dolce e aggiungere un pizzico di sale

Aggiungere la panna e lasciare insaporire il tutto per altri 5 minuti fino a quando non si sarà formata una cremina

Servire immediatamente il filetto di pollo con piselli