Vediamone ora insieme una versione base semplicissima. Mettiamo a riscaldare 500 ml di latte con una buccia di limone ed un baccello di vaniglia. Nel frattempo, in una terrina, lavoriamo insieme le uova intere con lo zucchero.

Amalgamiamo al composto la farina, mescolando.

Versiamo a filo il latte caldo.

Trasferiamo il tutto in un tegame antiaderente ad addensare a fuoco dolce.

Ecco pronta la nostra crema pasticcera per essere utilizzata nel modo che preferiamo!