Crauti
Ricetta: Crauti
Ingredienti
- 1 cavolo cappuccio
- 3 spicchi di aglio
- ½ bicchiere di aceto bianco
- ½ bicchiere di vino bianco
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
Istruzioni
- Tagliamo il cavolo verza a fettine molto sottili, separiamolo e laviamolo bene.
- Ricordiamoci di eliminare la parte centrale del cavolo, perchè è troppo dura.
- Prendiamo una teglia, aggiungiamo dell'olio (almeno 6 cucchiai) e i tre spicchi d'aglio. Facciamo rosolare.
- Aggiungiamo la verza e lasciamo cuocere per 10 minuti.
- Trascorso questo tempo, abbassiamo la fiamma e aggiungiamo il mezzo bicchiere di vino e quello di aceto.
- Lasciamo cuocere per altri 10-15 minuti a fiamma vivace!
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