Iniziamo con il mescolare al pangrattato le spezie.

In un piatto fondo sbattiamo le uova con il parmigiano ed un pizzico di sale.

Prendiamo altri due piatti e mettiamo in uno il pangrattato e nell'altro le cotolette pronte.

Passiamo le nostre fettine di lonza prima nelle uova e poi nel pangrattato.

Una volta pronte scaldiamo abbondante olio in padella e friggiamole.Potete anche gustarle fredde il giorno dopo,ottima come tutte le cotolette fritte.