Cornetti o Croissant
Ricetta: Cornetti o Croissant
Ingredienti
Lievitino:
110 gr acqua tiepida
250 gr farina 00
30 gr lievito di birra
Impasto:
300 gr farina 00
200 gr manitoba
150 gr zucchero
20 gr miele
80 gr burro
3 uova grandi (opp 5 piccole)
150 gr latte
15 gr sale
Sfogliature:
350 gr burro
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