Disponete in una terrina lo zucchero con le uova intere e le lavorate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e chiaro

Insaporite il composto così ottenuto con lo sciroppo delle pesche

Aromatizzate con la bustina di vanillina e con il liquore alle pesche (ottimo il ratafià, liquore ricavato dai noccioli delle pesche)

Amalgamate all'impasto la farina setacciata e, versate il latte intiepidito, a filo, continuando a mescolare

Disponete a raggiera le pesche sciroppate tagliate a fettine sul fondo di una teglia imburrata ed infarinata

Versate sulla pesche la pastella in precedenza lavorata, fino a ricoprire tutta la frutta

Infornate a 180° per circa 40 minuti. Sfornate e servite il vostro clafoutis, se preferite, cosparso di zucchero a velo.