In una ciotola grande mettiamo tutti gli ingredienti,tranne il vino bianco.

Una volta aggiunti tutti gli ingredienti iniziamo ad impastare nelle ciotola e man mano poco alla volta uniamo il vino a filo, fino a ottenere un panetto liscio,morbido e compatto.

Passiamo sulla spianatoia infarinata e lo lavoriamo due minuti,poi lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo facciamo riposare almeno 15 minuti in frigo.

Passato il tempo di riposo,prendiamo il mattarello e stendiamo una sottilissima sfoglia di impasto,con l'aiuto di una rotella o di un coltello ricaviamo delle strisce dello spessore che piu' ci piace,

Scaldiamo abbondante olio e friggiamo le nostre Chiacchiere.Una volta cotte mettiamole a scolare su carta assorbente e una volta fredde spolverizziamo di zucchero a velo.