Sbucciate lo spicchio d’aglio e lo fate soffriggere assieme al prezzemolo tritato in una padella in cui avrete versato l’olio. Bagnare l’intingolo col vino e farlo evaporare. Aromatizzare coi grani di pepe rosa.

Disponete le fettine di salmone affumicato su un piatto da portata e versatevi sopra, ancora caldo, l’intingolo.

Lasciate marinare fino al momento di servire in tavola il vostro gustoso antipasto!