Tirate fuori dal frigo le fettine e battetele leggermente su un ripiano per farle ammorbidire. In una padella mettete abbondante olio, l'aglio senza buccia e adagiate le fettine.

Ora cospargete la carne con il sugo di pomodoro fino a che non sarà ben coperta, completate con sale, pepe e una generosa dose di origano.

Lasciate cuocere per un'ora a fuoco basso e servite calde con il pane, per raccogliere il sugo di cottura.